【魚料理】

チョコいちごアイス

ほうじ茶のブラマンジェ

河豚の白子フリットとエシャロットぞえ
　(写真の上にマウスを置くと大きく見えます)

宮崎真鯛 新玉ねぎソース

コーヒーの一口菓子付き

　真鯛を玉ねぎの優しい甘さで包んだ料理である。
　緑色の素材がなんなのかよくわからない。
　ともかく普通に美味しい！

　最後にコーヒーを注文したら一口菓子が付いてきた。ドーナツのようなもで小麦粉を油で揚げたものだ。

　魚料理がもう一品出てきた。白子のフリットですと説明されたが理解できなかったので後で調べてみるとイタリア語で「揚げる」という意味の言葉であることが解った。
　

　今日も美味しくて贅沢な昼食をご馳走になってしまった。感謝、感謝である。

　のんびり、ゆったりした気分で昼食にかけた時間は３時間である。

　プランマンジェとは冷菓の一種で、色々なもので風味を付けた牛乳をゼラチンで固めたものだそうである。

　チョコレートアイスが美味しい。口の中をすっきりさせてくれる。

【デザート】

　鴨のローストと聞いて一瞬引いてしまった。というのは、以前に来た時に鴨肉と鹿肉を食べたのだが肝臓を食べているような感じがしてあまり感心できなかったからだ…。
　今回の鴨肉は前回の鴨肉より美味しかったが「鴨南蛮そば」の鴨肉の方がまだ美味しいように思われた。お店のシェフには内緒だが…。

　アスパラは太くて食べ応えがあり、丁度いい堅さもあり非常に美味しい！

鴨のロースト　アスパラ　マッシュポテト

【肉料理】

　食べてみると外側はカリッと揚がっているが内側は白子のトロッとした食感が感じられた。
　また、エシャロットもなんなのかわからなかったので調べてみると、玉ねぎの一種であることが解った。これも揚げてあるようだ。